| Lunch | 野菜を楽しむコース ￥3,000(税、サ別) その他、要予約コース 季節のおまかせコース ￥6,500(税、サ別) マクロビオティックのコース ￥3,500(税、サ別) 低糖質のコース ￥4,000(税、サ別) グルテンフリーコース ￥4,000(税、サ別) |
| Dinner | 野菜を楽しむコースA ￥5,500(税、サ別) 旬の食材を楽しむコースＢ ￥7,500(税、サ別)
その他、要予約コース 季節のおまかせコース ￥12,000(税、サ別) マクロビオティックのコース ￥6,000(税、サ別) 低糖質のコース ￥6,500(税、サ別) グルテンフリーコース ￥6,500(税、サ別) その他 各種御相談下さい。 (1) ご予算に応じてコースのご用意を致します。 例（お食事、お飲物、税サ全て込でお一人￥10,000円） (2) 動物性の食材を使用しないマクロビオティック、ビーガン等に対応可能です 当店の場合、ナス科の野菜（トマト、茄子、芋類）は使用致します。 (3) アレルギーや食事制限、（減塩、糖質抜き等）、各種食事療法にも対応可能です。（要予約） 栄養士（島田）とのお打ち合わせが必要となります。 通常の食事の方と制限のある食事の方が一緒に楽しんで頂けます。 |
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| 水： | 飲料水と全てのお料理に、アルカリイオン水、浄水 |
| 塩： | マルドンの塩、シチリアの塩、フルールドセル |
| オリーブオイル： | 有機オリーブオイルカリフォルニア産“BARIANI” |
| 油、バター： | 玄米の胚芽から絞った国産原料100％の「米油」。 プリンスエドワード島の菜の花オイル、クルミオイル発酵バター |
| ビネガー： | バニュルスビネガー、有機バルサミコ，有機純米酢 |
| 野菜、果物： | 北海道下川町、津別町、「ベリベリーファーム上田」 長野県「アトリエノマド」、京丹波町 熊本県「錦自然農園」のフルーツ |
| 魚介： | 北海道根室、厚岸、野付半島
京丹後町の天然魚介 |
| 肉： | 抗生物質不使用で拘りの生産者さんより直送 “ハーブ豚未来” “宮崎有田牛” “青森十和田産北の里自然牛” “白糠めん羊牧場” |
| チーズ： | ヴィアザビオのオーガニックチーズ |
| 卵： | 浅野養鶏場の卵 |
| スパイス： | 黒胡椒、サフランなどS＆B、boxspiceの有機スパイス |
| パン： | 有機レーズンからおこした天然酵母 |
| パスタ： | ジロロモーニ、マルケ州のオーガニック創始者 |
| 豆： | laterra e il cielloの豆 |
| 粉： | 北海道下川町産ハルユタカ、米粉、ライムギ粉
オーストラリア産有機小麦粉 |
| 糖： | キビ糖、米飴、メイプル糖、焚黒糖、有機蜂蜜 |
| コーヒー： | オーガニック栽培された豆 |
| 紅茶： | オーガニック紅茶、モーリスメセゲのハーブティー |
