Antipasti

下川町産フルーツトマトの低温ローストバニラの香り モッツアレラブッファラとルバーブのブルーテ添え	￥1,800
長野アトリエノマド、小豆島homemekers、静岡北山農園野菜のメリ・メロ	￥1,800
天然エゾアワビのブルゴーニュバター焼き	￥2,400
クロタンビオアフィネとエゾ豚の自家製パンチェッタ、夏野菜、ビオビネガー	￥1,700
白糠茶路めん羊牧場産仔羊トリッパ　有機トマトの煮込み	￥1,500
抗生物質不使用のハーブ豚未来のプロシュット・コット　有機野菜のグレック	￥1,700
シャラン産鴨と有機野菜、クルミオイルのドレッシング	￥1,600

▲PAGETOP

Primopiatti

夏野菜と有機バジルのジェノベーゼ、ハルユタカのタリオリーニ	￥1,700
下川町産南瓜のニョッキ、有機豆乳とクルミ、カルダモンのソース	￥1,600
有機野菜、有機トマト、有機オリーブ、有機バジルのカポナータ、ハルユタカのトロフィエ	￥1,700
有機野菜、有機にんにく、ペペロンチーニ、ジロロモーニ、古代小麦のスパゲティ	￥1,600
下川町産トマトと減農薬晩柑の冷たいカッペリーニ	￥1,900
茶路めん羊牧場産仔羊ラグーのラビオリ、ペコリーノモルテリーノタルトゥフォ添え	￥1,900
有機ゴーヤと有精卵とパルマハムのカルボナーラ キタアカリのタリオリーニ サマートリュフ添え	￥2,200
ハーブ豚未来とビオワイン、有機トマトのラグー、laterra e il cielloのフェットチーネ	￥1,700

▲PAGETOP

Secondopiatti

季節野菜のココット、有機大豆の自家製味噌とバジルのソース	￥2,600
玄米、もち粟、レンコンのガレット、野菜のグリエ添え	￥2,600
野菜のインパデッラ、有機グリュエールチーズ添え	￥2,600
京丹後産天然鮮魚のインパデッラ、サフランのソース	￥3,300
抗生物質不使用のハーブ豚未来ロースのタリアータ	￥3,600
抗生物質不使用のハーブ豚未来ばら肉のストラコット	￥3,600
抗生物質不使用の有田牛の友三角肉のタリアータ	￥4,000
白糠茶路めん羊牧場産仔羊もも肉のナヴァラン	￥4,000
北の里自然牛とビオワインのストラコット	￥4,000
黒毛和牛ヒレ肉のタリアータ	￥5,830

▲PAGETOP

Dolce

有機豆乳とココナッツのパンナコッタ、浅野卵と中標津ワイルドミルク　グランマニエのジェラート 錦自然農園の減農薬桃と有機ローズヒップのジュレ添え	￥860
徳谷トマトのロースト、下川トマトのジェラート添え	￥860
有機レモンのパウンドケーキ、いちごのジェラート添え	￥860
ジェラート、ソルベ バニラ、錦自然農園のいちご、下川トマト、グランマニエ、減農薬ホワイトコーン 減農薬パプリカ、有機白インゲン豆、ローストトマトのソルベ、錦自然農園のいちごのソルベ ルバーブのソルベ	￥540

▲PAGETOP

DIGESTIVO 食後酒

Grappa　グラッパ	￥900～
Limoncello　リモンチェッロ	￥850
Sanbuca サンブ－カ	￥850
Dessert Wine　デザートワイン	￥900～

▲PAGETOP

Caffe・Tea

オーガニックコーヒー	￥430
エスプレッソ	￥430
カプチーノ	￥540
紅茶（セイロン・アールグレイ）	￥540
ヴァニーユ　ショコラ （紅茶・カカオ・ヴァニラ）	￥650
柑橘ブレンド （レモングラス・レモンバーベナ・ライムブロッサム）	￥650
フルーツブレンド （リンゴ・オレンジ・ピーチ・ぶどう・ローズヒップ・カシス・薔薇）	￥650
ビューティブレンド （ローズヒップ・バラ・カモミール・カレンデュラ・マロウ・ヒース）	￥650

※サービス料としてご飲食代の10％をいただいております、ご了承ください。